Sensorialment amb aroma floral baixa, sabor amb una dolçor refrescant inicial evident que desapareix ràpidament. Mel monofloral de Ravanissa (diplotaxis sp, o també conegut com CITRÓ) Es estimulant hepàtica, energitzant, per netejar el fetge, procedent de les muntanyes de Sant Martí de la Mota, Pla de l'estany. De cristal·lització ràpida i molt fina.