Pol·len d'Abella
El pol·len d'abella provinent de les flors es molt important que sigui recollit en zones lliures de contaminants. El Nostre pol·len el recol·lectem al Parc Natural del Cap de Creus, i tot seguit l'envasem i congelem o deshidratem. És un pol·len de flors de primavera amb un alt contingut d'estepes.
El pol·len fresc d'abella i pol·len deshidratat d'abella:
El pol·len de les flors recollit per les abelles és l'aliment més complert que hi ha, s'ha demostrat que congelat conserva excel·lenment les seves propietats durant 1 any. Amb el pol·len de les abelles ens trobem en tot una gamma de sabors dolços, tons amargs i salats, depenent de les espècies florals que contingui. El pol·len el recullen les abelles a les flors assegurant la reproducció de les espècies que visiten, formen unes boletes amb una miqueta de mel, el dipositen en unes cistelletes que tenen al tercer parell de potes i el transporten fins al rusc.
El Pol·len sec, es assecat suaument a baixa temperatura per conservar al màxim les seves propietats naturals.
* El pol·len fresc congelat, només el venem directament a les nostres instal·lacions de Crespià. Per comprar pol·len congelat contacteu amb nosaltres. Es recomana portar una bossa per congelats o millor una nevera de platja i gel.